スイカとカイエンペッパーを使った

ピリ辛ジャムを作りました。

毎回夏の峠を越したあたりに

ハヤトウリとベルガモットを使った

人気ジャムがありますが同じく瓜のスイカを使って

今回はもっとメキシカンに寄せた

暑い季節にもってこいなピリ辛ジャムを作りました。

真っ赤なスイカを煮詰めて、真っ赤なグミの実で粘度を与え

レモンの酸味とほんの少しのバニラでアクセント

カイエンペッパーをパラッパーと加え完成！

ヨーグルトやチーズにトルティーヤチップスに合わせてください

お好みですり下ろしニンニクと刻み玉ねぎをあえたりするとベスト！

それとさらにヨーグルトをあえてタコス風味のトルティーヤに

タバスコで辛味調節で完璧っす！

お楽しみください！