ジャム

Product:INV

Distilled Plum

1,100(税込)

蒸留+ジャム Distilled jam

ジャム製造に蒸留の技術を取り入れる蒸留ジャムシリーズ

 

今年も始まったプラムの季節

今回は山形県からいただいたプラムを使用

 

一度プラムを蒸留をして香りと揮発しやすい成分を取り出し蒸留水として保管

ジャムの仕上げの最後に加えています。

 

今回は蒸留水で味を決めるやり方で、ティムットペッパーとレモンも

加えて味を作っています。

在庫あり

商品カテゴリー: ,