信州小諸から届いたりんご家SUKEGAWAさんの

シナノゴールドはスッキリ酸味とフルーティな香りが

とてもよく柑橘や蜂蜜との相性が最高でした。

レモンは今回は果汁ではなく蒸留した香りたっぷりの

レモンピュアウォーターを使いました。

それでりんごの酸味が生きて柔らかくもスッキリと

仕上がっています。

蜂蜜は愛媛県大三島の火を加えていないものを使い

仕上げにさっくりと混ぜ合わせて出来上がりです。

ラベルは肖像画シリーズはちみつと言うことで”Queen”

トーストにどーぞ！