京都のcoyote coffeeさんが取引するエルサルバドルの生産者組合　ACOPACA coop

この豆は少量収穫の豆を合わせて精製したもので、農園や農家さんの名前が付かない豆

品種はパカマラ、精製方法はウォッシュドプロセス

生豆を触った瞬間に感じる品質の良さはビックリ！

豆の粒ぞろいも、欠点も少なくレベルの高さが伺えました。

味はエルサルバドルらしくキリッとした苦味をもち、柑橘系の酸味に

ナッツのマイルドさがあって普段使いの何杯でも飲める優しい液質だと感じました。

疲れない味わいに、ふとした瞬間に感じるキリッと感がとても充実感を感じるコーヒーに仕上がっています。

また使用済み瓶に詰める豆もご用意してますのでそちらでもお試しできます。

おすすめの抽出方法はこちら

豆の量　15g

抽出温度　88~90℃

お湯の量　250ml