ジャムを使ったアレンジで、おうち時間を楽しむ
サクサククネッケと夏に爽やかにヨーグルトソース
の提案する
スウェーデンを旅した時に出会った円盤状のクラッカー
スウェディッシュクラッカー・クネッケ(Knäckebrot)と
トルコでお肉につけて食べたりしたターキッシュヨーグルトソース
食欲の落ちるこの時期にうってつけのアレンジ
ジャムと一緒に楽しんでみてください
クネッケは通販でも販売できるように試作中です。
ヨーグルトソースの作り方
- ヨーグルト 100g
- ニンニク 1カケ
- オリーブオイル 20 ml
- 塩 3つまみ
- ディル 軽く刻んで一つまみ
ニンニクをすり潰し材料全部を混ぜ合わせて完成
ソースに固さが欲しい時はヨーグルトを水切りする
クネッケは円盤状のクラッカー
30センチ近くある円盤を持って帰るのに一苦労した思い出が
香ばしく甘い小麦の香りとふんだんに入れられたスパイスが騒がしくも楽しい
クリスピーで少し分厚く食べ応えあり
食べたいサイズに砕いてバリバリと
このクネッケを今回はジャムとヨーグルトソースと一緒に
ヨーグルトからは刻んで入れたハーブが
クネッケからは香ばしく焼きあがったざくざく生地からたくさん入れたスパイスの味わいが
レモンマーマレードやプラムジャムの酸味と複雑に口の中で楽しめます。
ヨーグルトソースはローストポークにかけたり、サラダドレッシングにもおススメ
ヨーグルトソースはローストポークにかけたり、サラダドレッシングにも使えるので作り置きもおすすめ
ざくざく食感と爽やかヨーグルト、食欲の落ちるこの季節にサクッと楽しめるスナック
いろいろなジャム、マーマレードを並べてホームパーティやおうち時間を楽しんでみて下さい。
